Tacos con tonno marinato, cavolo all’aceto e maionese all’avocado
Ingredienti per 3 persone: 200 g di tonno fresco 150 g di cavolo cappuccio 1 avocado 2 tuorli 200 ml...
Sgombro in olio cottura (60°C) al profumo di arancia, maionese realizzata con l’olio extra vergine di oliva della cottura del pesce alle erbette
Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di sgombro precedente abbattuti (circa 800 g) 500 ml di olio extra vergine di oliva...
Risotto ai funghi con mantecatura all’olio extra vergine
Ingredienti per 2 persone: 160 g di riso vialone nano 300 g di funghi porcini 1 cipolla bianca 1 mazzetto...
Bruschette con pesto di radicchio, noci, melagrana e olio extra vergine
Ingredienti per 2 persone: 2 fette di pane casereccio o integrale da 70 g circa ciascuna 300 g di radicchio tondo...
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