In the kitchen with Pantaleo

Il pranzo di Pasqua è il momento in cui famiglie e amici si ritrovano attorno alla tavola per condividere piatti della tradizione e vivere insieme una giornata speciale che celebra la rinascita, la pace e la speranza. Non è un caso che uno dei simboli più rappresentativi di questa festività sia proprio l’ulivo. Fin dall’antichità il ramo di ulivo è associato alla pace, alla riconciliazione e alla vita nuova, valori profondamente legati al significato della Pasqua. Ancora oggi, durante la Domenica delle Palme, l’ulivo viene benedetto e portato nelle case come segno di armonia e di buon auspicio. Da questo...

Con Olio Extravergine di Oliva Bio 100% Italiano Una carbonara in chiave vegetale, impreziosita da ingredienti di stagione pur mantenendo cremosità e intensità di gusto della ricetta originale. In questa ricetta, il carciofo diventa protagonista grazie a una doppia lavorazione, cotta e cruda, mentre l’olio extravergine di oliva biologico 100% italiano contribuisce a legare sapori e consistenze con equilibrio e naturalezza. Ingredienti per 4 persone 400 g di mezze maniche 3 carciofi 6 tuorli d’uovo 50 g di Formaggio stagionato grattugiato Aglio. Prezzemolo fresco Peperoncino. Olio extravergine di oliva Bio 100% Italiano Sale q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Per la...

La costoletta di agnello alle erbe con maionese fatta in casa e cipolline al vin cotto è un secondo piatto elegante e ricco di sapore, perfetto per chi desidera portare in tavola una ricetta raffinata ma semplice da realizzare. La croccante panatura aromatica incontra la morbidezza della carne, mentre le cipolline glassate al vincotto regalano una nota agrodolce intensa e avvolgente. Protagonista della preparazione è l’olio extra vergine di oliva Pantaleo, utilizzato sia per la cottura della costoletta sia per la maionese con diverse referenze, preparata con un equilibrio di oli che garantisce cremosità, struttura e gusto armonioso. L’abbinamento tra...

Con Olio EVO Biologico 100% italiano e olio EVO IGP Olio di Puglia Una proposta per un San Valentino davvero speciale. Un piatto che ci svela il segreto per stare bene insieme: essere simili e differenti allo stesso tempo, completandosi a vicenda. Proprio come questi cuoricini di manzo fritti, realizzati con olio EVO BIO 100% italiano, accostati a quelli fatti con battuta di filetto di manzo e insaporiti con olio EVO IGP Olio di Puglia. Due consistenze, cotta e cruda, che dialogano tra loro, unite dalla nota fresca e agrumata del lime, in una proposta pensata per condividere un momento speciale....