Bruschette con pesto di radicchio, noci, melagrana e olio extra vergine
Ingredienti per 2 persone: 2 fette di pane casereccio o integrale da 70 g circa ciascuna 300 g di radicchio tondo...
Insalata pantesca con olio extra vergine
Ingredienti per 4 persone: 4 patate 300 g di pomodorini pachino 1 cipolla rossa 30 g di capperi sotto sale 200...
Pasta e fagioli: crema di borlotti alla base, calamarata, guanciale e olio extra vergine aromatizzato “a freddo” con aglio e rosmarino
Ingredienti per 2 persone: 160 g di calamarata 100 g di fagioli borlotti secchi 1 l di brodo di carne Olio...
Tagliolini freschi con tartare di gamberi, crema di zucchine e menta con pomodorini confit
Ingredienti per 3 persone: Per la pasta fresca 2 uova 200 g di farina tipo “0” 2 cucchiai di olio extra...
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