Questa ricetta combina il sapore delicato delle carote con il tocco piccante dello zenzero, per una carica di salute ad ogni boccone

Ingredienti per 2 persone:

• 2 cucchiai Olio extra vergine di Oliva Selezione Oro
• 500 gr carote
• Un pezzetto di zenzero fresco da circa 2 cm
• 2 cucchiai kefir
• Sale e semi q.b.

Procedimento

1) Tagliate le carote a pezzi ed eliminate la buccia dallo zenzero, ponete il tutto in una pentola con acqua e fate lessare fino a totale cottura.

2) Eliminate parte dell’acqua e frullate con un frullatore a immersione, regolate di sale.

3) Trasferite la vellutata in delle coppette, aggiungete l’Olio extra vergine di Oliva Selezione Oro, il kefir e i semi vari. Servire la vellutata tiepida.