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Descrizione del prodotto
CARATTERISTICHE
Un olio extra vergine di oliva 100% italiano fruttato e dal colore verde-giallo che nasce da alcune limitatissime partite di oli delle pregiate varietà coratina e ogliarola barese, utilizzato in cucina e a tavola dalla famiglia Pantaleo. Ideale per gli amanti dei sapori intensi e netti, col suo ricco profumo di erbe di campo.
AROMA E SAPORE
Olio extra vergine di oliva fruttato verde medio dalle note vegetali, sentori di carciofo crudo e di mandorla fresca (o mandorla amara). Piacevolmente bilanciato tra piccante e amaro.
COME USARLO
Ideale a crudo su verdure, legumi, carni, pesce e crostacei e per condire ottime bruschette e insalate. Perfetto su zuppe e vellutate, per esaltare tartare di carne e nell’oliocottura, la cottura in olio di carne, pesce e verdure a bassa temperatura.
CONSERVAZIONE
Per preservare tutte le sue caratteristiche, consigliamo di mantenere il prodotto nella sua bottiglia sempre chiusa e di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore, ad una temperatura compresa tra i 18°C e i 22°C.
VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 ml di prodotto
| Valore energetico | 3404 Kj/828 Kcal |
| Grassi di cui |
92 g |
|
Saturi |
13 g |
| Monoinsaturi | 71 g |
| Polinsaturi | 8 g |
| Sale | 0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
PREMI E RICONOSCIMENTI
- Gold - Premio Canada International Olive Oil Competition 2023.
- Bicchiere d'Oro - Premio MIOOA 2023 Olioofficina, Categoria: fruttato medio.
- Bicchiere d'Argento - Premio MIOOA 2020 Olioofficina, Categoria: fruttato verde medio.
- Argento - Premio London IOOL 2019, Categoria: Qualità.
- Bronzo - Premio London IOOL 2019, Categoria: Confezione.
- 1° Classificato - Premio Olioofficina "Le Forme dell'Olio" 2017, Categoria: Olio da scaffale e canale HoReCa.