CARATTERISTICHE
Un olio extra vergine di oliva 100% italiano fruttato e dal colore verde-giallo che nasce da alcune limitatissime partite di oli delle pregiate varietà coratina e ogliarola barese, utilizzato in cucina e a tavola dalla famiglia Pantaleo. Ideale per gli amanti dei sapori intensi e netti, col suo ricco profumo di erbe di campo.

AROMA E SAPORE
Olio extra vergine di oliva fruttato verde medio dalle note vegetali, sentori di carciofo crudo e di mandorla fresca (o mandorla amara). Piacevolmente bilanciato tra piccante e amaro.

COME USARLO
Ideale a crudo su verdure, legumi, carni, pesce e crostacei e per condire ottime bruschette e insalate. Perfetto su zuppe e vellutate, per esaltare tartare di carne e nell’oliocottura, la cottura in olio di carne, pesce e verdure a bassa temperatura.

CONSERVAZIONE
Per preservare tutte le sue caratteristiche, consigliamo di mantenere il prodotto nella sua bottiglia sempre chiusa e di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore, ad una temperatura compresa tra i 18°C e i 22°C.

VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 ml di prodotto

PREMI E RICONOSCIMENTI

• Prestige Gold - Premio Terraolivo IOOC 2024.
• Gold - Premio LONDON International Olive Oil Competition (LIOOC 2024). Quality.
• Bicchiere d'oro - Premio MIOOA 2024 Olioofficina.
• Gold - Premio Canada International Olive Oil Competition 2023.
• Bicchiere d'Oro - Premio MIOOA 2023 Olioofficina, Categoria: fruttato medio.
• Bicchiere d'Argento - Premio MIOOA 2020 Olioofficina, Categoria: fruttato verde medio.
• Argento - Premio London IOOL 2019, Categoria: Qualità.
• Bronzo - Premio London IOOL 2019, Categoria: Confezione.
• 1° Classificato - Premio Olioofficina "Le Forme dell'Olio" 2017, Categoria: Olio da scaffale e canale HoReCa.