Crumble di mele e frutti di bosco all’olio

45 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva Italiano

Ingredienti:

• 50 ml di Olio extra vergine di Oliva 100% Italiano
• 60 gr farina
• 50 gr farina di mandorle
• 50 gr farina cocco
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico sale di Cervia
• 2 mele golden
• succo e scorza di un limone
• frutti di bosco freschi o surgelati

Procedimento:

1) Sbuccia e taglia a cubetti le mele golden e mettile in una ciotola con il succo e la scorza di limone.

2) In un'altra ciotola mescola la farina, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito e un pizzico di sale di Cervia. Aggiungi l'uovo e l'Olio extra vergine di Oliva 100% Italiano, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso.

3) Distribuisci le mele in una teglia da forno e aggiungi i frutti di bosco freschi o surgelati. Copri uniformemente con il composto di crumble.

4) Inforna il crumble e cuoci per circa 30-35 minuti a 180°C, o fino a doratura. Lascia intiepidire e servi.