Insalata caprese

10 min. difficoltà bassa Olio extra vergine di oliva 100% italiano

Una ricetta iconica della cucina italiana con soli 3 ingredienti, per un'esplosione di sapori mediterranei

Ingredienti per 4 persone

• 6 cucchiai di Olio extra vergine di oliva 100% italiano
• 400 gr di mozzarella di bufala
• 250 gr di pomodori cuore di bue
• 12 foglie di basilico fresco
• Una manciata di olive nere o verdi
• Fette di pane bruschettato 
• Origano fresco o secco
• Sale q.b.

Preparazione

1) Affettate la mozzarella e i pomodori cercando di realizzare fette simili tra di loro;

2) Disponete su ciascuno dei piatti le fette di pomodoro e quelle di mozzarella alternandole e aggiungendo le foglie di basilico.

3) Spolverizzate l’origano e il sale guarnendo il piatto con le olive. Condite con un abbondante giro di Olio extra vergine di oliva 100% italiano e accompagnate l'insalata con il pane bruschettato.

Buon appetito con Olio extra vergine di oliva 100% italiano!