Il condimento a base di olio extra vergine 100% italiano aromatizzato al limone in un dessert originale tutto da provare

Il tocco in più di questo dolce gustoso che conquisterà tutti? Senza dubbio Il condimento a base di olio extra vergine Pantaleo aromatizzato al limone.

Ingredienti:

• Condimento a base di olio extra vergine 100% italiano aromatizzato al limone
• 1 litro di panna fresca
• 50 gr mandorle pelate ammollate in acqua per 12 ore
• 150 gr tuorlo d'uovo fresco
• 50 gr amido di mais
• 3 gr polvere di caffè
• 250 gr zucchero semolato
• 1 bacca di vaniglia
• 5 foglie di menta

Procedimento:

1) Portare a bollore la panna fresca con i semi della bacca di vaniglia;

2) In una ciotola a parte unire lo zucchero, l'amido di mais e il tuorlo e mescolare fino a ottenere un composto liscio;

3) Versare il composto nella pentola con la panna calda e portare il tutto alla temperatura di 82,5°C;

4) Una volta raggiunta la temperatura spegnere, versare la crema in una ciotola, aggiungere l'Olio extra vergine aromatizzato al limone e mischiare energicamente;

5) Versare la crema nel bicchiere di servizio e coprire;

6) Per l'insalatina di accompagnamento: dividere a metà le mandorle precedentemente ammollate, aggiungere la polvere di caffè, un pizzico di sale, la menta fresca spezzettata a mano e l'Olio extra vergine aromatizzato al limone e mescolare per bene.

7) Impiattare adagiando l'insalatina sul bicchiere di crema e guarnire con delle foglioline di menta.

Buon appetito con il condimento a base di olio extra vergine Pantaleo 100% italiano aromatizzato al limone!