Chirashi con salmone, gamberi e frutta

25 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva Biologico Young

Una ricetta di Davide Campagna,  food & fitness influencer: la sua app Cotto al Dente è tra le più scaricate in Italia nel 2020

Ingredienti per 2 persone:

• Olio extra vergine di Oliva Biologico 100% Italiano Young
• 70 gr di riso basmati
• 40 gr di riso nero Venere
• 100 gr di tartare di salmone
• 100 gr di tartare di gamberi
• 30 gr di cocco
• mezzo mango
• germogli misti

Procedimento:

1) Cuocere le due varietà di riso in due pentole separate. A cottura ultimata scolarlo, mescolarlo e metterlo da parte.

2) Tagliare il cocco e il mango a cubetti e aggiungerli alla tartare di pesce, mescolare bene e condire con abbondante Olio extra vergine di Oliva Biologico 100% Italiano Young.