Verdure miste speziate arrosto

30 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva Rusticano

Un piatto semplice ma delizioso, saporito e colorato, ideale come contorno o piatto principale per chi cerca di tenersi in forma

Ingredienti per 2 persone:

• 3 cucchiai di Olio extra vergine di Oliva Rusticano 100% Italiano
• 2 carote
• mezzo cavolfiore
• mezzo broccolo
• mezza patata dolce
• 3/4 funghi
• 1 zucchina
• 1 cucchino di paprika dolce
• Sale e pepe q.b.
• Rametti di rosmarino, origano e maggiorana

Procedimento:

1) Tagliate le verdure a vostro piacimento e disponetele su una teglia rivestita da carta da forno, irroratele con 3 cucchiai di Olio extra vergine di Oliva Rusticano 100% Italiano e massaggiatele per fare in modo che l’olio venga ben distribuito.

2) Spargete la paprica e condite con sale e pepe. Disponete i vari rametti di erbette su tutta la verdura e infornate a 190° in modalità statica per circa 20 minuti.

3) Servite la verdura tiepida o anche fredda.