Tempura di verdure

30 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva

Tutto il gusto croccante della natura esaltato dall'Olio extra vergine di oliva 

Ingredienti:

• Olio extra vergine di oliva Pantaleo q.b.
• 200 gr di farina 00
• 2 uova
• 400 gr di acqua
• Verdure a piacere
• 15 foglie di basilico
• Sale e pepe q.b. 

Procedimento:

1) Tagliate le verdure a bastoncini oppure a fette e tenetele da parte.

2) Preparate la pastella mettendo l’acqua e le uova in una ciotola, unite la farina poco alla volta amalgamando delicatamente gli ingredienti.

3) Versate abbondante Olio extra vergine di oliva in una padella e portatelo alla temperatura di 180° circa.

4) Intingete poco alla volta le verdure nella pastella e friggetele. Scolate la tempura su carta da cucina e aggiungete del sale.

Buon appetito con Olio extra vergine di oliva Pantaleo!