Un raffinato primo piatto di pasta che combina la delicatezza degli asparagi alla prelibatezza del salmone, per un'esperienza culinaria unica e deliziosa

Ingredienti per 4 persone:

• 2 cucchiai di Olio extra vergine di Oliva Selezione Oro
• 300 gr di conchiglioni
• 150 gr di salmone affumicato
• 100 gr di formaggio cremoso
• sale q.b.

Procedimento:

1) Tagliare gli asparagi a pezzetti eliminando la parte bianca e legnosa. Sbollentarli in acqua leggermente salata per 10 minuti.

2) Una volta cotti frullarli insieme al formaggio cremoso e all'Olio extra vergine di Oliva Selezione Oro per ottenere una crema morbida e cremosa. Cuocere i conchiglioni in acqua salata e nel frattempo tagliare il salmone a striscioline.

3) Scolare la pasta, riempire i conchiglioni con la crema di asparagi utilizzando una sac à poche. Impiattare la pasta aggiungendo il salmone affumicato.

Buon appetito con Olio extra vergine di Oliva Selezione Oro!