
Trofie con crema di noci



Ingredienti per 2 persone:
- 160 g di trofie
- 80 g di noci sgusciate + qualche noce per la guarnizione
- 2 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva Italiano
- 40 g di formaggio spalmabile
- 40 g di ricotta fresca
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Prendete le noci e tostatele qualche minuto in padella, ancora calde trasferitele all’interno di un mixer e aggiungete due cucchiai di Olio Extravergine di Oliva Italiano e iniziate a tritare riducendo il tutto in una pasta omogenea. Nel frattempo cuocete le trofie.
All’interno del mixer aggiungete i due formaggi, continuate a tritare fino a raggiungere la consistenza di una crema. Aggiungere sale e pepe. Condire la pasta con la crema ottenuta e guarnire con alcune noci tritate.