Torta alle pere con noci e cioccolato

60 min. difficoltà bassa Olio d'Oliva

Una torta ideale per un'occasione speciale o una merenda sfiziosa, che unisce la dolcezza delle pere, la croccantezza delle noci e la ricchezza del cioccolato fondente

Ingredienti per 4 persone

• Olio extra vergine di Oliva OroNovo 60 gr
• zucchero 150 gr
• latte 150 gr
• farina 200 gr
• 3 uova
• noci tritate 60 gr
• cioccolato fondente 60 gr
• 2 cucchiai di rum o brandy
• 4 pere medie tipo conference
• scorza grattugiata di 1 limone
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo q.b.

Preparazione

1) In una ciotola mischiare le uova allo zucchero, aggiungere il latte, l'olio extra vergine, la scorza grattugiata del limone, il rum, il sale e mescolare con un cucchiaio di legno o una frusta.

2) Unire la farina e, sempre mescolando, incorporarvi le pere precedentemente sbucciate e tagliate a dadini piuttosto grossi, le noci ed il cioccolato tritati grossolanamente ed il lievito in polvere.

3) Imburrare ed infarinare una teglia tonda dalle medie dimensioni, versarvi il composto e infornare a 160° per 50 minuti circa.

4) A cottura ultimata, sistemare il dolce su di un piatto torta, fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Buon appetito con Olio extra vergine di Oliva OroNovo!