Piadine all’olio con pollo e verdure

30 min. difficoltà bassa Olio d'Oliva

Ingredienti per 6 persone:

• 375 g di farina multicereali
• 180 g di acqua
• 45 g di Olio di Oliva Pantaleo
• 1 pizzico di sale
• 6 petti di pollo arrostiti
• Verdure grigliate e pomodori

Preparazione

Unite l’olio, l’acqua e il sale in una coppa, mescolateli con una forchetta e poco alla volta aggiungete la farina. Quando l’impasto sarà diventato più consistente, trasferitelo sul piano di lavoro e finite di lavorarlo a mano. Fate riposare per 15 minuti. Riprendete l’impasto e dividetelo in 6 parti uguali, stendete con l’aiuto di un mattarello in una sfoglia tonda di pochi millimetri. Nel frattempo riscaldate una padella antiaderente, poi cuocete la piadina da entrambi i lati per pochi minuti. Farcitele con il pollo tagliato a listarelle e con le verdure grigliate di vostro gradimento.ì