L'olio extra vergine di oliva rusticano 100% italiano per un piatto semplice e autentico che profuma di casa

Un gustoso polpettone accompagnato da verdure e olio extra vergine Rusticano 100% Italiano: tutto il sapore della tradizione del pranzo domenicale.

Ingredienti

• Olio extra vergine di oliva Rusticano 100% Italiano
• 150 gr carne macinata magra mista (manzo e maiale)
• 60 gr rete di maiale
• 100 gr carote a rondelle
• 80 gr piselli cotti al vapore
• 2 fette di prosciutto cotto
• 2 fette di caciocavallo
• 30 gr pane raffermo
• 15 gr cipollotto
• 10 gr parmigiano grattugiato
• 1 uovo sodo
• Sale q.b.

Procedimento:

1) In una ciotola unire e mescolare la carne macinata, un pizzico di sale, il parmigiano e il pane ammollato fino ad ottenere un composto omogeneo;

2) Stendere la rete di maiale su un tagliere ed adagiarvi sopra il composto di carne macinata;

3) Aggiungere le fette di caciocavallo e prosciutto cotto, l'uovo sodo intero e arrotolare il tutto formando un polpettone e facendo aderire alla perfezione la rete di maiale;

4) Riporre in frigo e far riposare;

5) Nel frattempo scaldare una padella e cuocere carote, piselli e cipollotto aggiungendo un pizzico di sale e un bicchiere d'acqua;

6) Irrorare le verdure con Olio extra vergine Rusticano 100% Italiano;

7) Impiattare mettendo alla base le verdure cotte e infine il polpettone.

Buon appetito con olio extra vergine Rusticano 100% Italiano!