Gelato all’olio di oliva con briciole di pane e acciughe

30 min. difficoltà media Olio d'Oliva-Olio Extravergine di Oliva 100% Biologico

Ingredienti per 2 persone:

• ½ litro di panna
• 200 g di zucchero
• 400 cl di latte
• 50 g di miele
• 100 cl di olio di oliva Pantaleo
• 4 acciughe

Procedimento

Montate la panna. A parte fate sciogliere lo zucchero nel latte e miele fino ad ottenere uno sciroppo. Unite gli elementi e inserite a freddo 100 cl di olio di oliva Pantaleo. Frullate tutto insieme e aggiungete infine le acciughe.
Frullate di nuovo e mettete tutto in freezer almeno per 8 ore.
Una volta pronto, servite con pane tostato o caras

Versione alternativa: per un sapore più delicato, ripetere la ricetta utilizzando l’olio extra vergine di oliva 100% Biologico Pantaleo.