Olio di sansa di oliva

Mercato: Italia

L’estrazione dell’olio di sansa grezzo avviene nei “sansifici”. L’olio così ottenuto viene quindi raffinato e vi viene aggiunta una certa quantità di olio extra vergine o vergine di oliva. Poiché l’olio di sansa di oliva, al pari di tutti gli altri oli da olive, contiene una alta percentuale di acidi grassi monoinsaturi (in particolare dal 60% al 80% di acido oleico), che sono i migliori in quanto a digeribilità e stabilità all’ossidazione, il nostro Olio di Sansa di Oliva è perfetto per croccanti fritture, al pari dell’Olio di Oliva. È inoltre dimostrato che l’olio di sansa di oliva contenga un rilevante quantitativo di vitamina E, infatti un cucchiaio di olio di sansa apporta circa il 6% della relativa razione giornaliera raccomandata.


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