Torta con mele cotogne

40 min. difficoltà bassa Olio d'Oliva

Ingredienti per 4 persone

• zucchero 270g,
• farina 300g,
• 1/2 bicchiere di latte,
• olio di oliva Pantaleo 100g,
• 3 uova,
• 1 bustina di lievito in polvere,
• 3 mele cotogne medie.

Preparazione

In una ciotola mettere lo zucchero con le uova e mescolare. Poi aggiungere l'olio, il latte e, continuando a mescolare, unire gradualmente la farina. In ultimo incorporarvi il lievito. Imburrare ed infarinare una teglia tonda dalle medie dimensioni e versarvi il composto. Sbucciare ed affettare le mele cotogne, quindi, sistemarle sulla torta, spolverizzare con una manciata di zucchero ed infornare a 160° per 60 minuti circa.