In cucina con Pantaleo — Primi
Spaghetto freddo in crema di pistacchio, vongole, capperi e basilico
Una ricetta di Mirko Ronzoni.È il vincitore di Hell’s Kitchen 2015 – Italia. La sua cucina è un mix di tradizione, tecnica, ricerca delle migliori delle materie prime. È dotato di una spiccata personalità che ha messo in evidenza durante la partecipazione a programmi tv ed eventi nazionali quali GourmArte a Bergamo, Salone del Gusto di Milano e Eataly a Torino.
Burger di polpo con melanzane, burrata affumicata e maionese ai pomodori secchi
Una ricetta di Mocho.YouTuber dallo stile ironico e inusuale ha raggiunto il successo con la serie Cucina da Uomini, dove libera tutta la sua passione per il junk american food e per il barbecue. Nel 2020 esce il suo primo programma tv This is America in onda su Food Network Italia.
Risotto al nero di seppia mantecato con olio aromatizzato e ghiacciato
Una ricetta di Valeria Raciti.Fra il 2018 e il 2019 ha partecipato e vinto l'ottava edizione di MasterChef Italia. Ha poi scritto il suo primo libro di cucina “Amore curiosità istinti: la mia cucina felice”.Oggi lavora come personal chef, food influencer e partecipa a eventi e cooking show in giro per l’Italia e il mondo.
Gnocchi al pesto di portulaca e noci
Una ricetta di Erica Liverani.Dopo aver vinto la quinta edizione di MasterChef Italia, ha pubblicato il suo primo libro A piccoli passi – un manuale dedicato alle ricette con ingredienti di stagione. Attualmente è impegnata in showcooking in giro per l’Italia e grazie alla viralità dei video realizzati insieme alla figlia Emma, ed è oggi uno dei volti di Detto fatto sulla Rai.
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